HVAD GØR VORES KØD SÆRLIGT?
Unik raceblanding
Oksekødet er en kombination af 50% Jersey og 50% Belgisk Blåhvid race. Denne blanding af malkerace og kødkvægsrace bidrager til et lavere klimaaftryk, da avlskøerne både producerer mælk og føder kødkvægskalve. Derved udnytter vi fuldt ud potentialet hos malkekøerne, samtidigt med at vi får smagfulde, møre og veludformede stykker kød.
Dyrevelfærd
Køerne græsser frit om sommeren og nyder energirigt foder, mens de opholder sig indendørs i halm i vinterhalvåret. Dette bidrager til god dyrevelfærd og store bøffer med rig og naturlig smag.
Optimal modning
Vores kød modnes i mindst 14 dage for at sikre mørhed og en udsøgt smagsoplevelse.
100% dansk
Vores køer bliver født og lever deres liv på Mosegaarden, indtil de bliver slagtet, modnet og opskåret på et nærliggende dansk slagteri.
Vores mål er enestående kvalitet
Vi har stræbt efter at optimere på alle fronter: foder, dyrevelfærd, modning, slagtning og CO2-aftryk. Vores mål er fortsat at forfølge den højest mulige kvalitet.
Vi beklager bandeordene, men begejstringen for en mør højrebskotellet er svær at skjule!